Huile d'olive et légumes grillés : toutes nos recettes

Name: Quelques gouttes d'huile d'olive suffisent à ensoleiller vos recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: huile d'olive
Ingredients: 1 pâte à pizza prête à l'emploi; 2 courgettes; 1 poivron rouge; 100 g de mozzarella; 2 c. à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. Photo par U.S. Department of Agriculture

Extraite des fruits de l'olivier, l’huile d’olive n'en finit plus de nous épater. Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, on lui accorde de nombreuses vertus culinaires et diététiques. Anti-inflammatoire, anti douleur, antioxydante, vous l'aurez compris, privilégier l'huile d'olive à table est bon pour la santé. Préférez une huile d'olive extra vierge, c'est-à-dire avec un faible taux d'acidité, pour parfumer vos plats.

Sa saveur fruitée enchante mayonnaises et vinaigrettes, parfume cakes au citron et gâteaux au yaourt. Enfin, régalez-vous toute l'année et profitez de vos légumes d'été confits et marinés dans l'huile d'olive et conservés en bocaux.

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Toutes les recettes de huile d'olive et légumes grillés des Gourmets

Des idées de recettes de huile d'olive et légumes grillés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza maison aux légumes grillés et huile d'olive

Terra Byzacena

Les courgettes et le poivron passent d'abord au gril pour concentrer leurs saveurs, avant de rejoindre la pâte avec la mozzarella. Un filet d'huile d'olive avant la cuisson suffit à lier le tout. Douze minutes de four plus tard, la pâte est dorée et la pizza part à table encore chaude.

Courgettes grillées au Airfryer

Cuisine et Création

Ces courgettes croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur sont relevées d’un mélange d’épices cajun. Une recette rapide et savoureuse qui se prépare sans friture.

Idéales en accompagnement, elles offrent une version healthy et pleine de goût des légumes grillés. Parfaites pour un repas léger et équilibré.

Quiche aux légumes grillés à la harissa et au fromage de chèvre

My Nomad Cuisine

Voici une quiche d'été, pleine de bons légumes grillés au four, au bon gout épicé de la Harissa. Vous pouvez aussi griller vos légumes avec du pesto, ou un mélange d'hebres fraiches (romarin, thym et origan seraient parfaits!).
J'ai aussi ajouté un peu de fromage de chevre frais crémeux a cette quiche, un vrai délice.